Recientemente el equipo de Azure cambió un poco la interfaz de DocumentDB para hacerlo más orientado hacia monitoreo. Algunos botones cambiaron de lugar, talvez el más importante: el Document Explorer, fue migrado al menú principal.
Accedido desde una colección "pineada" al home.
La forma de acceder al Document Explorer es a través de la cuenta de DocumentDB. No la colección. Por esto busque el objeto de la colección:
Una vez ahí, deben buscar en el menú de opciones y buscar Document Explorer.